આ ખોરાક તમને વિટામીન વધારવા માટે ઉપયોગી થશે | Sources Of Vitamins
Sources Of Vitamins | Vitamin Benefits Chart | Types Of Vitamins | Vitamins And Minerals | Sources Of Vitamins | Importance Of Vitamins Pdf | What Vitamins Do I Need Daily | How Many Vitamins Are There | Vitamins And Minerals Function
આ વિટામિનની ઉણપ થવા ન દેતા, નહીં તો રોગ પ્રતિકારક શક્તિમાં થઇ જશે ઘટાડો
Sources Of Vitamins ખોરાક એવો ખાવો જોઇએ કે શરીરને જોઇતા તમામ પોષક તત્વો મળે, ત્યારે કયુ એવુ તત્વ છે જે ઘટી જવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઘટે છે, શરીરને જરૂરી પ્રમાણમાં મળવુ જોઇએ વિટામિન, રોગ પ્રતિકારક શક્તિમાં કરે છે વધારો, ખોરાક ખાવામાં હંમેશા રાખો ધ્યાન
શરીરમાં વિટામિન D ની ઉણપ ન થવા દો, નહીં તો શરીરનો આ ભાગ નબળો પડી જશે, આપણે આપણા શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે આવા ઘણા ખોરાક ખાઈએ છીએ, જેથી પોષક તત્વોની કમી ન થાય, નહીં પોષકતત્વોની ઉણપને લીધે ઘણા રોગો થઇ શકે છે.આ એવા રોગો છે જે ચોક્કસ પોષક તત્વોની ઉણપને લીધે થાય છે. આજે આપણે ‘વિટામિન ડી’ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ જે આપણા શરીર માટે એક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ છે. જો તેનો અભાવ હોય તો રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર ખૂબ જ ખરાબ અસર પડે છે અને રોગ સામે લડવાની શક્તિ ઘટી જાય છે.
Sources Of Vitamins : વિટામિન D ની ઉણપના ગેરફાયદા
વિટામીન ડી ની ઉણપને લીધે આપણા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઘટી જાય છે, સાથે જ સૌથી વધુ નુકસાન હાડકાને થાય છે, તે નબળા પડવા લાગે છે અને હાડકાં ફ્રેક્ચર થવાનું જોખમ વધી જાય છે, જેના લીધે સુસ્તી, થાક, ચીડિયાપણું અનુભવાય છે. જો તમે કેટલીક ખાસ બાબતોનું ધ્યાન રાખશો તો આ સમસ્યાઓ તમારી સામે નહીં આવે.
Sources Of Vitamins : વિટામિન D ની ઉણપ કેવી રીતે પૂરી કરવી?
Sources Of Vitamins આપણે બધા જાણીએ છીએ કે વિટામિન D માટે તમારે સૂર્યમાં સમય પસાર કરવો પડશે, કારણ કે સૂર્યપ્રકાશ આપણા શરીરમાં આ ખાસ પોષક તત્વોની ઉણપને પૂર્ણ કરે છે. ડોક્ટરના જણાવ્યા મુજબ આપણા શરીરને દરરોજ 600 UI વિટામિન D ની જરૂર હોય છે. તડકામાં બેસવા સિવાય પણ આ પોષક તત્વો ધરાવતો ખોરાક ખાઈને પણ વિટામિન D મેળવી શકો છો.
- દરરોજ તમે ઓછામાં ઓછો અડધો કલાક તડકામાં વિતાવો, કોશિશ કરો કે શરીરના વધુ ભાગને સૂર્યપ્રકાશ મળે તેટલું સારું.
- જે લોકો શાકાહારી છે તેમના રોજિંદા આહારમાં ગાયનું દૂધ, નારંગીનો રસ, આખા અનાજ અને મશરૂમ સલાડ ખાવુ જોઇએ.
- દરરોજ એક ચમચી લિવર તેલનું સેવન કરો, આ વિટામિન ડીની દૈનિક જરૂરિયાતનો લગભગ અડધો ભાગ પૂરો પાડશે.
- જેઓ વેગન છે તેમના માટે ફૂડ ઓપ્શન્સ બહુ ઓછા છે. તેઓ બદામનું દૂધ અને સોયા દૂધનું સેવન કરી શકે છે.
નીચે સૂચિબદ્ધ દરેક વિટામિન્સ શરીરમાં મહત્વપૂર્ણ કાર્ય કરે છે. વિટામિનની ઉણપ ત્યારે થાય છે જ્યારે તમને ચોક્કસ વિટામિન પૂરતું ન મળે. વિટામિનની ઉણપ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
Sources Of Vitamins જરૂરી પ્રમાણમાં ફળો, શાકભાજી, કઠોળ, દાળ, આખા અનાજ અને ફોર્ટિફાઇડ ડેરી ખોરાક ન ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું જોખમ વધી શકે છે, જેમાં હૃદયરોગ, કેન્સર અને હાડકાના નબળા સ્વાસ્થ્ય (ઓસ્ટીયોપોરોસિસ)નો સમાવેશ થાય છે.
વિટામિન A તંદુરસ્ત દાંત, હાડકાં, નરમ પેશી, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન અને ત્વચાને બનાવવામાં અને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
વિટામિન B6 ને પાયરિડોક્સિન પણ કહેવામાં આવે છે. વિટામિન B6 લાલ રક્ત કોશિકાઓ બનાવવામાં મદદ કરે છે અને મગજના કાર્યને જાળવી રાખે છે. આ વિટામિન પ્રોટીનમાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે જે શરીરની ઘણી રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓનો ભાગ છે. તમે જેટલું વધુ પ્રોટીન ખાશો તેટલું વધુ પાયરિડોક્સિન તમારા શરીરને જરૂરી છે.
વિટામિન B12, અન્ય B વિટામિન્સની જેમ, ચયાપચય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તે લાલ રક્ત કોશિકાઓ બનાવવામાં અને સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમને જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે.
વિટામિન C, જેને એસ્કોર્બિક એસિડ પણ કહેવાય છે, તે એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે તંદુરસ્ત દાંત અને પેઢાંને પ્રોત્સાહન આપે છે. તે શરીરને આયર્નને શોષવામાં અને તંદુરસ્ત પેશીઓ જાળવવામાં મદદ કરે છે. તે ઘાના ઉપચાર માટે પણ જરૂરી છે.
Sources Of Vitamins : વિટામિન ડીને “સનશાઇન વિટામિન” તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, કારણ કે તે સૂર્યમાં રહ્યા પછી શરીર દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. અઠવાડિયામાં 3 વખત 10 થી 15 મિનિટનો સૂર્યપ્રકાશ મોટાભાગના અક્ષાંશો પરના મોટાભાગના લોકો માટે વિટામિન ડીની શરીરની જરૂરિયાત પેદા કરવા માટે પૂરતો છે. જે લોકો તડકામાં રહેતા નથી તેઓ જરૂરી પ્રમાણમાં વિટામિન Dબનાવી શકતા નથી. માત્ર ખોરાકના સ્ત્રોતોમાંથી પૂરતું વિટામિન Dમેળવવું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. વિટામિન Dશરીરને કેલ્શિયમ શોષવામાં મદદ કરે છે. તંદુરસ્ત દાંત અને હાડકાંના સામાન્ય વિકાસ અને જાળવણી માટે તમારે કેલ્શિયમની જરૂર છે. તે કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસનું યોગ્ય રક્ત સ્તર જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે.
વિટામિન ઇ એ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે ટોકોફેરોલ તરીકે પણ ઓળખાય છે. તે શરીરને લાલ રક્ત કોશિકાઓ બનાવવામાં અને વિટામિન K નો ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરે છે.
વિટામિન Kની જરૂર છે કારણ કે તેના વિના, લોહી એકસાથે ચોંટતું નથી (કોગ્યુલેટ). કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે તે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
બાયોટિન પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ચયાપચય માટે અને હોર્મોન્સ અને કોલેસ્ટ્રોલના ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે.
નિયાસિન એ બી વિટામિન છે જે તંદુરસ્ત ત્વચા અને ચેતા જાળવવામાં મદદ કરે છે. તે વધુ માત્રામાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતી અસરો પણ ધરાવે છે.
Sources Of Vitamins ફોલેટ વિટામિન B12 સાથે લાલ રક્ત કોશિકાઓ બનાવવામાં મદદ કરે છે. તે ડીએનએના ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે, જે પેશીઓની વૃદ્ધિ અને કોષના કાર્યને નિયંત્રિત કરે છે. કોઈપણ સ્ત્રી જે ગર્ભવતી હોય તેણે પૂરતું ફોલેટ મેળવવાની ખાતરી કરવી જોઈએ. ફોલેટનું નીચું સ્તર જન્મજાત ખામીઓ જેમ કે સ્પિના બિફિડા સાથે જોડાયેલું છે. ઘણા ખોરાક હવે ફોલિક એસિડના રૂપમાં ફોલેટથી મજબૂત બને છે.
પેન્ટોથેનિક એસિડ (વિટામિન B5) ખોરાકના ચયાપચય માટે જરૂરી છે. તે હોર્મોન્સ અને કોલેસ્ટ્રોલના ઉત્પાદનમાં પણ ભૂમિકા ભજવે છે.
રિબોફ્લેવિન (વિટામિન B2) અન્ય B વિટામિન્સ સાથે કામ કરે છે. તે શરીરના વિકાસ અને લાલ રક્ત કોશિકાઓના ઉત્પાદન માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
થાઈમીન (વિટામિન B1) શરીરના કોષોને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સને ઊર્જામાં બદલવામાં મદદ કરે છે. સગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન જરૂરી પ્રમાણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મેળવવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે હૃદયના કાર્ય અને તંદુરસ્ત ચેતા કોષો માટે પણ જરૂરી છે.
ચોલિન મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમની સામાન્ય કામગીરીમાં મદદ કરે છે. કોલિનની ઉણપથી લીવરમાં સોજો આવી શકે છે.
કાર્નેટીન શરીરને ફેટી એસિડને ઊર્જામાં બદલવામાં મદદ કરે છે.
વિટામિન e શેમાંથી મળે | વિટામિન કે | વિટામિન કે શેમાંથી મળે | વિટામીન બી | વિટામિન સી નું કાર્ય જણાવો | વિટામિન એ | વિટામિન ડી ખોરાક | વિટામિન ના રાસાયણિક નામ | Sources Of Vitamins